Speisekarte und Pizzeria

Tagliere Spuligni

Auswahl an Wurst und Käse aus der Gegend, begleitet von heimischem Honig.

Antipasto Spuligni (minimo 2 persone)

Reichhaltiges Brett mit Wurst und Käse aus der Gegend und einer Auswahl hausgemachter Teigspezialitäten.

Antipasto Rustico

Auswahl traditioneller Teigspezialitäten, nach heimischen Rezepten zubereitet.

Carpaccio di Manzo

Carpaccio vom zarten Rinderfilet mit frischem Rucola und Grana-Spänen.

Medaglione di Caprino

Goldbrauner Ziegenkäse mit knusprigem Bacon, gegrilltem Apfel und Honig.

Parmigiana di Melanzane

Nach sizilianischer Tradition.

Caponata Siciliana

Der zeitlose Klassiker, mit frischem Gemüse und der typischen süßsauren Balance.

Bruschetta al Pomodoro

Knuspriges Röstbrot mit frischer Tomate, duftendem Basilikum, Oregano und einem Schuss natives Olivenöl extra.

Bruschetta Pistacchio e Provola Affumicata

Warmes Röstbrot mit zerlaufender geräucherter Provola und feinem Pistazienpesto.

Patate al Forno

Rustikale Ofenkartoffeln mit Kräutern und Gewürzen, serviert mit knusprigem Bacon.

Fritto Misto *

Auswahl goldbrauner, knuspriger Frittierter: kleine Arancini, zerlaufender Mozzarella, Kartoffelkroketten, Zwiebelringe und Süßkartoffeln.

Patatine Fritte *

Mit Ketchup und Mayonnaise.

Verdure Pastellate

Gemüse der Saison in leichtem, knusprigem Teig, goldbraun frittiert.

Polpette di cinghiale in foglie di limone

Rustikale Zubereitung mit intensivem, kräftigem Geschmack.

Costolette d’agnello alla piastra *

Vom Grill, zart und würzig.

Entrecôte ai ferri

Auswahl an Fleisch über der Glut, saftig und fein.

Costata di asina alla griglia

Fleisch mit kräftigem, echtem Charakter.

Costolette di suino nero

Edel und voller Geschmack.

Grigliata mista di carne

Die Hausauswahl für Freunde der Glut.

Tagliata di manzo con rucola e grana

Schlicht, frisch und ausgewogen.

Filetto al pepe verde

Zartes Filet mit einer feinen Sauce vom grünen Pfeffer.

Filetto ai funghi porcini *

Verfeinert mit ausgesuchten Steinpilzen.

Controfiletto ai funghi porcini *

Würziges Fleisch mit Walddüften.

Scaloppina al limone

Dünne Scheiben zarten Fleisches, in der Pfanne gebraten und in einer frischen, feinen Zitronensauce.

Stinco di maiale al rosmarino

Langsam gegart für zartes, duftendes Fleisch.

Ribs marinate con salsa BBQ

Würzige Rippchen, zart und voller Geschmack.

Noce

Steinpilzcreme, Fior-di-latte-Mozzarella, Bratwurst, geräucherte Provola, Speck, natives Olivenöl extra.

Silvestre

Pistazienpesto, Fior-di-latte-Mozzarella, Kirschtomaten, Steinpilze *, Grana-Späne, natives Olivenöl extra.

Mimosa

Pistazienpesto, Fior-di-latte-Mozzarella, Mortadella, Burrata, Pistaziensplitter, natives Olivenöl extra.

Roverella

Büffelmozzarella Campana g.U., Rucola, Rohschinken, Grana-Späne, natives Olivenöl extra.

Castagno

Fior-di-latte-Mozzarella, frischer Ricotta, Steinpilze *, Speck, Kastanien *, natives Olivenöl extra.

Ginepro

’Nduja-Creme, Büffelmozzarella, schwarze Oliven, milde Pancetta, Tupfen von frischem Ricotta, natives Olivenöl extra.

Rosmarino Piccante

Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, frittierte Zucchini, scharfe Ventricina, Tupfen von ’Nduja, natives Olivenöl extra.

Astraganta

Fior-di-latte-Mozzarella, Speck, Walnüsse *, Ätna-Honig.

Ginestra

Kürbiscreme, Ofenkartoffeln, Büffelmozzarella Campana g.U., Speck, natives Olivenöl extra.

Euforbia

Tomate, Sardellenfilets, Büffelmozzarella-Streifen, schwarze Oliven, natives Olivenöl extra.

Quercia

Fior-di-latte-Mozzarella, milde Pancetta, Ofenkartoffeln, Gorgonzola, natives Olivenöl extra.

Acacia

Fior-di-latte-Mozzarella, Rohschinken, Tupfen von frischem Ricotta, Honig.

Mandorlo

Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, Burrata, Speck, geröstete Mandelblättchen, natives Olivenöl extra.

Bagolara

Fior-di-latte-Mozzarella, Bratwurst, Friarielli, Caciocavallo-Späne, natives Olivenöl extra.

Spuligni

Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, Steinpilze *, Kastanien *, Bratwurst, schwarze Oliven, natives Olivenöl extra.

Rucoletta

Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, Rucola, Bresaola, Grana-Späne, natives Olivenöl extra.

Pistacchiosa

Sahne, Fior-di-latte-Mozzarella, Kochschinken, Pistazienmehl, natives Olivenöl extra.

Porcina

Tomate, Steinpilze *, Fior-di-latte-Mozzarella, natives Olivenöl extra.

Zagara

Fior-di-latte-Mozzarella, Bratwurst, Ofenkartoffeln, Ätna-Honig.

Saponaria

Frittierte Zucchini, Kirschtomaten, Fior-di-latte-Mozzarella, gesalzener Ricotta, Minze, natives Olivenöl extra.

Parmigiana

Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, Kochschinken, Ei, Auberginen, Grana-Späne, natives Olivenöl extra.

Vegetariana

Tomate, gegrillte Zucchini, gegrillte Auberginen, frische Pilze, Zwiebel, schwarze Oliven, Spinat, natives Olivenöl extra.

San Daniele

Fior-di-latte-Mozzarella, frische Pilze, Rohschinken, natives Olivenöl extra.

Montanara

Fior-di-latte-Mozzarella, Bratwurst, frischer Pepato, Zwiebel, schwarze Oliven, Kirschtomate, natives Olivenöl extra.

Fattoressa

Tomate, Kochschinken, Ei, Erbsen, schwarze Oliven, Fior-di-latte-Mozzarella, natives Olivenöl extra.

Capricciosa

Tomate, Kochschinken, Ei, frische Pilze, Fior-di-latte-Mozzarella, natives Olivenöl extra.

Tonnara

Tomate, Thunfisch, Zwiebel, schwarze Oliven, Fior-di-latte-Mozzarella, natives Olivenöl extra.

4 Formaggi

Fior-di-latte-Mozzarella, Gorgonzola, Edamer, Grana, natives Olivenöl extra.

Piccantina

Tomate, scharfe Salami, frische Zwiebel, schwarze Oliven, Fior-di-latte-Mozzarella, natives Olivenöl extra.

Tedesca

Tomate, Würstchen, Pommes frites *, Fior-di-latte-Mozzarella, natives Olivenöl extra.

Calzone

Fior-di-latte-Mozzarella, Kochschinken, natives Olivenöl extra.

Calzone Verde

Fior-di-latte-Mozzarella, Spinat, Oliven, natives Olivenöl extra.

Romana

Tomate, Sardellen, Fior-di-latte-Mozzarella, natives Olivenöl extra.

Norma

Tomate, Auberginen, gesalzener Ricotta, natives Olivenöl extra.

Margherita

Tomate, Fior-di-latte-Mozzarella, natives Olivenöl extra.

Biancaneve

Fior-di-latte-Mozzarella, natives Olivenöl extra.

Pizzaiola

Tomate, Oregano, natives Olivenöl extra.

Faccia di Vecchia

Oregano, natives Olivenöl extra.

Pizza alla Nutella

Nutella, Puderzucker, gehackte Haselnüsse.

N. 1 — Tuma, acciughe, olive, pepe nero

N. 2 — Tuma, olive, pepe nero

N. 3 — Pomodoro, formaggio, prosciutto cotto

N. 4 — Pomodoro, salame, ricotta fresca, olive

N. 5 — Pesto di pistacchio, porcini, mozzarella

Semifreddo al Vecchio Amaro del Capo

Profiterol bianco o al cioccolato

Semifreddo: mandorle, pistacchio o nocciole

Cassata siciliana

Panna cotta

Tiramisù della casa

Tartufo bianco o al cioccolato

Cuore caldo: cioccolato, cioccolato bianco o pistacchio

Coppa di gelato

Sorbetto

Torta alle fragole

Torta della nonna

Torta ai frutti di bosco

Torta alle mandorle

Amaro

Liquori e rosoli

Whisky

Grappa

Caffè