Das Restaurant
Serviert wird in den Stuben des Palmento, zwischen dem Lavastein und den Sichtbalken. In der kalten Jahreszeit brennt der Kamin.
Die KücheDas Haus
Ein restaurierter alter Palmento
Das Gebäude, in dem die Trauben von den Hängen des Ätna zu Wein verarbeitet wurden, heute für das Restaurant, die Zimmer und die Feiern genutzt.
Was ein Palmento ist
Der Ort der bäuerlichen Weinbereitung
Der Palmento war das Gebäude, in dem die Trauben gekeltert und der Most zum Gären gebracht wurde. Der Mechanismus ist elementar: ein Balken von großen Abmessungen, eine von Hand geschnitzte Holzschraube und ein Stein als Gegengewicht. Die Trauben wurden im Becken gesammelt, der Balken senkte sich und der Most lief in den eigentlichen Palmento ab.
Anlagen dieser Art waren in der gesamten Landschaft des Ätna verbreitet, wo jede Familie mit einigen Rebzeilen ihren eigenen Wein machte. Die meisten wurden im Laufe der Zeit abgebaut, um Platz zu gewinnen; diese blieb an ihrem Ort erhalten.
Die Räume
Drei Betriebe im selben Gebäude
Restaurant, Zimmer und Festsaal teilen dasselbe Gebäude und denselben Hof.
Die Zimmer
Im Obergeschoss, unter dem Balkendach. Drei Typen, von zwei bis vier Betten, mit eigenem Bad.
Die Zimmer
Der Festsaal
Der Raum für Kommunionen, Firmungen, Taufen und Jubiläen, mit der sichtbaren Lavasteinwand und dem Kamin.
Die Feiern
Das Gebäude
Die ländliche Architektur des Ätna
Eine Folge von Räumen aus Lavastein, das Dach aus Hohlziegeln und der Hof davor: die wiederkehrende Bauform der Landhäuser der Ostseite.
Die Instandsetzung betraf die Leitungen und die Sanitärräume und ließ die ursprüngliche Struktur unberührt. Die Steinmauern halten die Temperatur in den Sommermonaten, und der Kamin bleibt im Winter ein nützliches Element; jede Stube hat eine andere Form als die übrigen.
Das Video
Die Räume des Palmento
Die Räume aus Lavastein, die Kelter und der Hof, einer nach dem anderen gefilmt. Die Schaltfläche öffnet es wieder im Vollbild.
Galerie
Die ursprünglichen Elemente
Kommen Sie das Haus kennenlernen
Für ein Abendessen, einen Aufenthalt oder eine Besichtigung im Hinblick auf eine Feier.