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Privacy Policy

Cette page explique quelles données personnelles recueille le site du Palmento Spuligni, pourquoi il les recueille, où elles aboutissent et combien de temps elles sont conservées. Elle est rédigée au sens des articles 13 et 14 du Règlement UE 2016/679 (RGPD).

Qui traite les données

Le responsable du traitement est Palmento Spuligni S.r.l., Via Giacomo Matteotti 1/5, 95019 Zafferana Etnea (CT), P.IVA 06238610874.
Pour toute question liée aux données personnelles, on écrit à info@palmentospuligni.it ou on téléphone au +39 095 770 7252.

Quelles données nous recueillons

Le site ne demande aucune inscription et ne profile pas ses visiteurs. Les données personnelles proviennent uniquement de deux formulaires, remplis volontairement.

Formulaire de demande de réservation

nom et prénom, adresse e-mail et numéro de téléphone ;
type de demande, date et nombre de personnes, s'ils sont indiqués ;
le texte libre écrit dans le champ message ;
la confirmation d'avoir lu la présente information.

Formulaire pour télécharger la carte en PDF

La carte se télécharge aussi sans rien remplir. Qui le souhaite peut laisser un nom et un numéro de téléphone, tous deux facultatifs, et dans ce cas le consentement au traitement est demandé ; séparément, on peut accepter de recevoir des communications sur les soirées spéciales et les changements de carte.

Données techniques

À chaque envoi, nous enregistrons la date, l'heure et l'adresse IP d'origine. Elles ont deux usages distincts, avec des durées différentes :

Preuve du consentement — la date, l'heure et l'IP restent à côté de la demande, car ce sont elles qui démontrent quand un consentement a été recueilli. Elles durent autant que la demande à laquelle elles appartiennent.
Filtre antispam — séparément, l'adresse IP est notée dans un fichier temporaire qui empêche les envois répétés à la chaîne. Ce fichier s'efface de lui-même au bout d'une heure.

Pourquoi nous les traitons

Répondre aux demandes de réservation, de disponibilité ou de devis : le traitement sert à exécuter des mesures précontractuelles demandées par la personne concernée (art. 6.1.b RGPD).
Envoyer des communications commerciales sur les événements, les soirées et les nouvelles cartes : uniquement à qui a coché la case prévue, sur la base du consentement (art. 6.1.a RGPD). Chaque message contient un moyen immédiat de se désinscrire, et sinon il suffit de nous écrire : le retrait est possible à tout moment et ne coûte rien.
Maintenir le site en service et en sécurité, y compris le filtre antispam : intérêt légitime du responsable à recevoir des demandes authentiques (art. 6.1.f RGPD).

Où aboutissent les données

Les demandes sont enregistrées dans des fichiers d'archive sur le serveur qui héberge le site, dans un dossier inaccessible depuis le web, et envoyées en même temps par e-mail à la boîte du restaurant, où elles restent jusqu'à leur suppression, copies de sauvegarde du service de messagerie comprises. Il n'y a pas de copies sur des services externes autres que ceux énumérés ci-dessous, il n'existe aucune base de données tierce et les données ne sont ni vendues, ni cédées, ni diffusées.

Qui d'autre peut les voir

Les données sont visibles par le personnel du restaurant qui gère les réservations et les événements. Sur le plan technique interviennent des fournisseurs qui agissent comme sous-traitants ou comme responsables autonomes :

Hostinger International Ltd. — hébergement du site et de la boîte mail ;
Google Ireland Ltd. — le plan intégré dans la page Contacts et les polices de caractères du site, qui impliquent une connexion aux serveurs de Google ;
BBPlanner — le moteur de réservation des chambres, qui s'ouvre en cliquant sur « Réserver » : à partir de ce moment, les conditions et l'information de ce service s'appliquent.

Certains de ces fournisseurs peuvent traiter des données en dehors de l'Union européenne ; dans ce cas, le transfert s'effectue sur la base des clauses contractuelles types approuvées par la Commission européenne.

Combien de temps nous les conservons

Demandes de réservation et de devis : 24 mois à compter du dernier contact, puis elles sont supprimées.
Contacts pour les communications commerciales : jusqu'au retrait du consentement.
Date, heure et IP joints à une demande, qui en prouvent le consentement : autant que la demande elle-même, selon les termes ci-dessus.
Fichiers temporaires du filtre antispam : une heure, puis elles sont supprimées automatiquement.

Vos droits

Vous pouvez demander à tout moment d'accéder à vos données, de les corriger, de les supprimer, d'en limiter le traitement, de les recevoir dans un format lisible par machine ou de vous opposer au traitement. Vous pouvez aussi retirer un consentement déjà donné, sans que cela rende illégitime celui qui a précédé.

Il suffit d'écrire à info@palmentospuligni.it: nous répondons dans un délai d'un mois. Si la réponse ne vous satisfait pas, vous pouvez vous adresser au Autorité italienne de protection des données (www.garanteprivacy.it).

Fourniture des données

Remplir les formulaires n'est pas obligatoire. Dans le formulaire de réservation, cependant, le nom, l'e-mail, le téléphone et le type de demande sont nécessaires pour pouvoir répondre : sans eux, nous ne pouvons pas vous recontacter. Dans le formulaire de la carte, tous les champs sont facultatifs et le PDF se télécharge quand même.

Mineurs

Le site ne s'adresse pas aux mineurs de moins de quatorze ans et ne recueille pas sciemment leurs données.

Cookies

Pour les cookies et les technologies similaires, il existe une page dédiée : Cookie Policy.

Modifications

Si les outils utilisés par le site changent, nous mettons à jour la présente information et la date ci-dessous.